В новых купленных кухонных ножах, как правило, не « открывается», нож должен быть сначала измельчен в грубой мельнице, а затем измельчен в мелкой мельнице до резкости; Используйте тупой кухонный нож, если сначала поместить в соленую воду концентрацией 10% в течение нескольких минут, а затем измельчить, во время измельчения капать соленой водой, чтобы нож был быстрым и острым; Кухонный нож тупой, старайтесь не царапать край барабана или дно чаши, чтобы не повредить лезвие; После использования нож должен быть вставлен в стойку, не бросать, чтобы не коснуться края повреждения; Нож нужно часто заострять, количество заострений должно быть одинаковым. Промельчите концы посередине; Ножи обычно помещаются в вентилируемые, сухие места, вдали от воды и газа и так далее.